Foto: TVE

Limón, azúcar, canela y aceite de oliva son los ingredientes básicos para hacer una antiquísima receta tradicional de Vinaròs: la “farinada de repassos”.

Para conocer de primera mano cómo se hace este postre, Lucía, una de las reporteras del programa de TVE “Aquí la Tierra”, visitó la localidad junto a su equipo de producción.

A lo largo de tres minutos, podemos conocer en versión exprés todo el proceso, desde la recolección del cítrico en el campo, hasta el amasado para elaborar la pasta.

La panadería Farga, dirigida actualmente por la cuarta generación de panaderos de una misma familia, es el lugar donde se grabó esta última parte.

Aquí puedes el programa en cuestión, que fue emitido a principios de semana:

Mariló, una de las propietarias, explicó que ya sus abuelos mencionaban esta farinada en algunos libros, por lo que realmente es una receta de largo recorrido que ha logrado perdurar hasta la actualidad.

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