Foto: Pâtisserie Jérôme Le Teuff

El reconocido pastelero francés Jérôme Le Teuff ha creado un postre especial en homenaje a Sant Rafel del Riu, el pueblo natal de su mujer.

El pastel toma el nombre de este municipio castellonense, “Le San Rafael”, y está hecho con ingredientes típicos de la zona y representativos de la agricultura local.

Entre estos destaca el macaron de aceite de oliva, el bizcocho de almendra, el confit de mandarina, la mermelada de naranja y el mousse de caramelo.

Este dulce se sirve en el negocio que Le Teuff regenta en la 4 rue Joseph Rollo de Lorient, en la Bretaña francesa. 

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